Uma Jornada de Amor, Resiliência e Empreendedorismo

SABEDORIA PARA NOVOS COMEÇOS: “Persista, o caminho não é fácil, mas dificuldades que encontramos ao longo do percurso se tornam pequenas perto da alegria de ver o resultado do seu empenho e trabalho dando certo.”

No turbulento cenário do empreendedorismo e da gastronomia, existem histórias inspiradoras que merecem ser contadas. A história de Luana e Matheus Eckel é uma dessas narrativas que iluminam o caminho de jovens empreendedores que enfrentam adversidades com determinação, paixão e resiliência.

UMA DUPLA DE TALENTO E PAIXÃO
Aos 30 e 29 anos, respectivamente, Luana e Matheus são advogados e empresários. Durante o dia, eles defendem a justiça e os direitos de seus clientes no escritório "Coelho & Eckel". Formados pela Ulbra Campus Cachoeira do Sul e pós-graduandos, ela em Direito das Famílias e Sucessões, ele em Direito do Trabalho e Processo do Trabalho. À noite, se transformam em chefes de cozinha e sushiman, comandando o renomado restaurante de comida japonesa, o "Wabi Sabi Sushi & Gastro Lounge".

MOTIVAÇÃO PELO SERVIÇO E EXCELÊNCIA
O que os impulsiona em ambas as áreas é a busca incansável pela excelência e pela entrega de experiências positivas. Na advocacia, buscam desempenho e eficiência no trabalho contratado, proporcionando tranquilidade aos clientes. No universo da gastronomia, seu foco é o atendimento de qualidade, apresentação impecável e pratos deliciosos que encantam os paladares.

O CAMINHO ESCOLHIDO COM AMOR
Questionados sobre a escolha de suas respectivas profissões, Luana e Matheus destacam que a advocacia foi uma escolha natural, dado o seu treinamento acadêmico. Além disso, eles enfatizam que e o amor pela culinária japonesa que os levou à aventura da gastronomia. Além de construir suas carreiras juntos, no escritório de advocacia ou no Wabi Sabi, Matheus e Luana também estão construindo uma família, com a chegada do primeiro filho Benício, de 10 meses.

O NASCIMENTO DO WABI SABI EM MEIO À PANDEMIA
Em um momento desafiador durante a pandemia, os Eckel se viram em busca de um novo propósito. Com a ansiedade tomando conta e a incerteza pairando no ar, decidiram ocupar suas mentes fazendo o que amavam: cozinhar. Mesmo sem capital, eles se matricularam em cursos de sushi e, inesperadamente, receberam um limite de crédito de R$2.000,00. Consideraram isso um sinal divino e decidiram começar o seu delivery de sushi na cozinha de seu apartamento, contando com a ajuda de suas famílias.

DO ZERO AO SUCESSO: UMA HISTÓRIA DE RESILIÊNCIA
Com um mês de operação, perceberam que a demanda crescente exigia mais espaço. O desafio não os intimidou. Em maio de 2021, todos na família, incluindo Luana e Matheus, contraíram Covid-19, forçando o fechamento do negócio por uma semana. Nesse período, eles enfrentaram a tragédia da perda do pai de Luana, um dos maiores apoiadores do negócio.

Entretanto, mesmo diante das adversidades, decidiram seguir em frente em honra ao legado de seu ente querido. Após três anos de trabalho árduo e dedicação, finalmente realizaram o sonho de inaugurar o "Wabi Sabi Sushi & Gastro Lounge" em maio de 2023.

INSPIRANDO JOVENS EMPREENDEDORES
A história de Luana e Matheus Eckel é uma lição de resiliência, amor e perseverança. Eles compartilham sua trajetória para inspirar jovens empreendedores que, como eles, enfrentam desafios em suas jornadas. Suas palavras de sabedoria são simples, mas poderosas: "Se está com medo, vá com medo mesmo, só não desista".

UM LEGADO DE SUCESSO E INSPIRAÇÃO
A jornada de Luana e Matheus Eckel é um testemunho de que a determinação e a paixão podem superar as adversidades mais difíceis. Sua trajetória de amor, resiliência e empreendedorismo é um lembrete de que, apesar das tempestades, é possível construir algo belo com esforço e dedicação. Luana e Matheus Eckel são um exemplo inspirador para todos nós, provando que os sonhos podem se tornar realidade, independentemente das circunstâncias.