Cozinha Edição 146 - junho de 2020
Filé ao molho da Angelica Gonçalves
Angelica Gonçalves: “Receita prática e muito saborosa!”
Você aprecia um bom filé? A Linda convidou a bancária Angelica Oliveira Gonçalves, 26, para dividir conosco uma receita especial. Com gosto de “casa de avó”, o filé ao molho de nata e noz moscada foi adaptado ao seu paladar e é de dar água na boca! O resultado você confere a seguir:
INGREDIENTES
* 700 gramas de medalhões de filé mignon
* 300 gramas de nata
* 100 gramas de requeijão
* 1 colher de maisena
* Manteiga
* Tempero completo para temperar medalhões
* Noz moscada e sal a gosto
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Prato recomendado
para um jantar especial
MODO DE PREPARO
MOLHO
* Em uma panela, derreta meia colher de manteiga.
Acrescente a nata, requeijão e uma pitada de sal.
* Quando estiver quase pronto, acrescente maisena
(já diluída) e pitadas de noz moscada. Reserve o molho.
FILÉ
* Tempere os medalhões com sal e tempero completo
e grelhe os filés na panela até o ponto desejado.
* Agora é só montar o prato.
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
RENDIMENTO: serve 3 pessoas
DICA: pode ser acompanhado com arroz ou mix de saladas.
