Rodolfo Cassol: “Acho interessante ter cartas na manga para uma ocasião especial ou para satisfazer nosso gosto”

O inverno está aí, e que tal aprender uma deliciosa receita para o jantar junto de um bom vinho? O cirurgião-dentista RODOLFO CASSOL, 32, aprendeu a cozinhar sozinho e modificando receitas e adicionando ingredientes, chegou a um modo especial de elaborar seus pratos. Um deles é o filé com molho de requeijão e bacon, que ele ensina o preparo passo a passo a seguir.

INGREDIENTES

* 1 kg de carne de filé

* 1 porção de bacon

* 1 cebola

* Requeijão

* Creme de leite

* Pimenta calabresa

* Orégano

* Sal 

* Óleo de coco ou margarina

 

Prático e fácil de fazer: filé com molho saboroso

RENDIMENTO: 3 pessoas

ACOMPANHAMENTO: arroz e salada Caesar. 

De bebida, vinho Carménère

TEMPO DE PREPARO: 30 a 40 minutos

 

MODO DE PREPARO

* Corte o filé em fatias com uma espessura média de um centímetro

* Grelhe a carne na panela a gosto, podendo ficar levemente mal passada (opcional)

* Frite o bacon em cubos separadamente. Remova o excesso de gordura

* Para fazer o molho, em outro recipiente, corte a cebola em pedaços pequenos e deixe dourar

* Adicione o requeijão, creme de leite, um pouco de sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

* Observe a consistência até ficar mais cremoso. 

Sirva o bife em uma travessa, derrame o molho e em seguida coloque o bacon picado por cima